Saisonalempfehlung Vorspeise Gebackenes Ei mit mariniertem Spargel-Rhabarbersalat, Sauce Hollandaise und Kerbelöl€14,50Maultaschensuppe€6,00Spargelcrème mit Backerbsen€6,90 Saisonalempfehlung Hauptgericht Gebratenes Lachsforellenfilet mit cremigem Spargelgemüse und Kräuterflädle€28,50Schweinebraten mit Rahmsauce, Kroketten und Salat€16,50Sauerbraten mit Spätzle und Salat€19,50Gefülltes Kräuterflädle mit cremigem Spargelgemüse und Kochschinkenstreifen€19,00Portion deutscher Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, Kräuterflädle und Butter-Kartoffeln€23,50gebratene Hähnchenbrust€12,50zweierlei Schinken€7,50kleines paniertes Schnitzel vom Schweinerücken€10,00Räucherlachs€8,00Rehbraten mit Preiselbeeren, Spätzle und Salat€25,00Gemischter Braten mit Champignonrahmsauce, Semmelknödel und Salat€17,50Maultasche mit Champignonrahmsauce und Salat€15,00Fregola Sarda mit gebratenem wildem Brokkoli und gebackener Spargel in Pankomehl€19,50Rehmedaillons mit wildem Brokkoli und Fregola Sarda€29,50 Saisonalempfehlung Nachtisch Caramelköpfli mit Honighippen und Sahne6,50Lauwarmer Brownie mit Haselnüssen, Vanilleeis und Sahne7,50Parfait mit Likör 43, frischen Erdbeeren, gebackenen Rhabarberstangen und Sahne€10,00Buttermilch Panna Cotta mit Rhabarberkompott und Vanillecrumble im Gläschen€6,50Großer Windbeutel mit Vanilleeis, Sauerkirschen und Sahne€9,50Eisbecher mit Rhabarber-, Erdbeersorbet und Sauerrahmeis dazu Sahne und Erdbeersauce€9,00Cashew Crème Brûlée mit Himbeergrütze dazu Blutpfirsich-Tonkabohnensorbet€9,50
